Leicht verdauliches Frühstück

Brot und Brötchen liegen gern mal schwer im Magen. Wenn du morgens aufwachst und das Gefühl hast, dass die Verdauung vom Vorabend noch im Gang ist, macht es wenig Sinn deinem Körper wieder etwas schwer verdauliches zuzumuten. Hier empfiehlt sich ein leichtes Porridge oder dieses schmackhafte und sättigende Mahl.

1/3 Tasse Reisflocken  2 x waschen, abtropfen, 

1 TL Ghee  in einem Topf schmelzen und

½ TL Samen* für eine bessere Bekönnlichkeit  garen bis sie wie Popcorn auf poppen, Reisflocken dazu geben, ggf.

1/4 TL Gelbwurz/Kurkuma  dazu geben, mit

Wasser ablöschen. Wassermenge variiert je nach gewünschter Konsistenz, 

1 Obststück**  ohne Schale dazu geben, kurz aufkochen, Deckel auf den Topf geben, ziehen lassen, anrichten, mit

Honig*  abschmecken

* Samen, die die Verdauung unterstützen und das Essen bekömmlicher machen sind z.B. Senf-, Kreuzkümmel-, Koriander-, Fenchelsamen. Diese als erstes mit Ghee in Topf/Pfanne geben und so lange erhitzen bis sie wie Popcorn poppen

** Bei Obst gilt die "1 Obst Sorte Regel": generell sollte Obst nie mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert, sonder immer einzeln gegessen werden. Dies gilt auch für Obstsorten, der Obstsalat fällt damit weg. Es gibt Ausnahmen, z.B. gegartes Obst kann einer Mahlzeit beigefügt werden, auch hier gilt die "1 Obst Sorte/Mahlzeit Regel". Datteln mit Milch als Zwischenmahlzeit ist auch in Ordnung.

*** Honig darf nie zum kochen/backen verwendet werden. Es wird toxisch, wenn er 40° C überschreitet, daher Honig in jedem Fall unter 40° C halten! Ggf. kannst du einem Imker nach Backhonig fragen. Das ist der erste Honig, der jeweils entsteht und in der Regel abgegossen wird