250 g Spiral Nudeln (Einkorn oder Emmer) nach Anleitung kochenund abkühlen lassen

1 Zwiebel fein würfeln

160 g Edamer in feine Scheiben schneiden

3-4 rote Paprikaschoten fein würfeln

3 Gewürzgurken fein würfeln

10 grüne Oliven in feine Scheiben schneiden

2 EL Kapern, alles miteinander vermengen

Marinade

3 EL Essig, z.B. Gurkenwasser der Gewürzgurken

4 EL Öl

1 Bund Dill

Salz

Pfeffer

Paprikapulver (auf Wunsch)